來源: 發布時間:2020-12-07 16:04
培訓項目 | 酸菜魚 |
培訓費用 | 酸菜魚學費1200元 3-5天(視個人情況而定,學會為止) |
培訓內容 |
1、原材料的選購,及預處理 2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工 3、魚的處理方法及腌制 4、酸菜魚的制作方法與技巧. |
上課時間 | 隨到隨學,一對一授課,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。 |
套 餐 | 酸菜魚+精品涼菜 |
培訓費用 | 學費1980元 5-7天(視個人情況而定,學會為止) |
培訓內容 |
1、原材料的選購,及預處理 2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工 3、魚的處理方法及腌制 4、酸菜魚的制作方法與技巧. 5、切菜配菜比例 6、涼菜汁的調制 7、拼盤技巧 8、各種涼拌菜的調拌過程 |
上課時間 | 隨到隨學,一對一授課,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。 |