來源: 發布時間:2017-10-30 17:43
培訓項目 | 砂鍋燉菜+網燒 |
培訓費用 |
學費3680元,學習時間為7-10天(視個人情況而定,學會為止)
大砂鍋燉菜:(雞肉、羊肉、排骨、甲魚、魚頭、大蝦、鴨)麻辣、原味、三鮮
網燒:烤土豆、烤紅薯、烤辣椒、烤雞翅、烤韭菜、烤大蝦、烤茄子、烤羊鞭、烤羊肉串、
烤羊排、烤饃干、烤蟹棒、 烤羊內腰、烤羊外腰、烤鮮魚、烤魚丸、烤生蠔、扇貝等 |
培訓內容 |
1、大料的認識以及食材的處理
2、高湯的熬制
3、砂鍋燉菜技巧、火候掌握
4、加湯涮菜技術學習
5、各種涮料的配制方法
6、網燒配料及烤制方法
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上課時間 | 隨到隨學,一對一授課,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。 |